Elke eerste zaterdag van september lijkt Nederland even stil te staan. Het licht speelt zachter over het water, de ochtendnevel blijft langer hangen en een eeuwenoude traditie komt tot leven. Dag van de Paling. Een dag die draait om vakmanschap, natuur en smaak – en om de bijzondere band tussen mens en water.
Op 5 september 2026 krijgt deze traditie een eigentijdse en vurige invulling in Almere-Haven. Hier vormt zich het decor voor een unieke culinaire krachtmeting. Een internationale BBQ- en outdoor cooking wedstrijd waarin paling centraal staat. Wat ooit vooral bekend stond om roken en klassieke bereidingen, krijgt hier een verrassend nieuw gezicht op het open vuur.
Tijdens deze interland nemen teams uit Nederland en België het tegen elkaar op in een strijd waarin creativiteit, techniek en smaak samenkomen. In vijf uitdagende opdrachten worden de deelnemers uitgedaagd om paling op vernieuwende wijze te bereiden – van verfijnde culinaire gerechten tot een perfect broodje. Het knisperen van houtskool, de geur van rook en het vakmanschap van de grillmasters zorgen voor een intense en smaakvolle beleving.
Aan Belgische zijde staat Tom de Jaeger aan het roer. Vanuit zijn Vishandel De Jaeger in Knesselare (Oost-Vlaanderen) kent hij paling als geen ander. Als captain van het toonaangevende BBQ-team Five Q heeft hij zich bewezen op het hoogste culinaire niveau, waar precisie, productkennis en creativiteit samenkomen.
Nederland wordt aangevoerd door Jeffrey de Kwant, beter bekend als de ‘Nederlandse BBQ Rebel’. Als captain van Croix Valley BBQulinary staat hij bekend om zijn gedurfde stijl en vernieuwende kijk op barbecueën. Met zijn team timmert hij hard aan de weg binnen de culinaire BBQ-wereld en brengt hij een frisse, eigentijdse benadering van het vak. Deze wedstrijd laat zien hoe traditie en innovatie elkaar versterken. Paling. Diep geworteld in de Nederlandse en Belgische eetcultuur, blijkt bij uitstek geschikt voor moderne interpretaties op de barbecue. Er wordt niet alleen gestreden om de eer en de Paling Trofee 2026, maar ook gebouwd aan de toekomst van een uniek culinair erfgoed.
Almeren-Haven
Zo krijgt de Dag van de Paling een extra dimensie: niet alleen een moment van herinnering, maar ook van vooruitkijken. In Almere-Haven komen water, vuur en vakmanschap samen. In een evenement waar smaak en passie centraal staan, en waar paling opnieuw wordt ontdekt.
Wedstrijd Nederland – België begint om 10.00 uur. de prijs uitrijking is rond 16.00 uur
Locatie: Strandbrasserie de Jutter
Strandweg 16, 1353 CZ Almere-Haven
