Dag van de Paling vier je bij Café Spaarndam!
De rijke traditie van paling in Spaarndam
Een unieke beleving bij Café Spaarndam
Café Spaarndam neemt je mee op een smaakvolle reis door de eeuwenoude traditie van palingroken. In het hart van het charmante polderdorp Spaarndam. Dat bekend staat als het palingdorp van Nederland, beleef je de unieke band die de regio heeft met deze ambachtelijke delicatesse. In dit historische café uit 1571 wordt de historie van palingroken gecombineerd met een moderne, gastvrije sfeer.
De ziel van Spaarndam: paling en traditie
De historie van Spaarndam als palingdorp voert terug naar de 19e eeuw, toen de natuurlijke verbinding met de Zuiderzee en later het IJ en Noordzeekanaal het dorp een belangrijke plek maakten in de palinghandel. Deze rijke traditie wordt vandaag de dag levend gehouden door de ‘hofleverancier’ van café Spaarndam Holland Paling, een gerenommeerde rokerij die sinds 1832 paling bereidt volgens authentieke methodes: gerookt boven Europees eikenhout en met uitsluitend natuurlijke ingrediënten.
Café Spaarndam: een ode aan lokale smaken
Bij Café Spaarndam proef je niet alleen de ambachtelijk gerookte paling, maar ook het verhaal van Spaarndam zelf. Geniet van vers bereide gerechten waarin paling de hoofdrol speelt. Zoals klassieke toast met gerookte paling of innovatieve creaties als de stoofpaling in ‘t groen die de rijke smaak van deze vis accentueren.
Bezoek en ontdek
Kom genieten van de unieke combinatie van historie, smaak en gezelligheid. Of je nu een geboren en getogen Spaarndammer bent of van verder weg komt, Café Spaarndam heet je van harte welkom. Combineer een bezoek met een wandeling door het pittoreske dorp, rond de oudste sluis van Europa, een kijkje bij het Hansje Brinker-standbeeld, of een bezoek aan het historische gemaal en de forten die deel uitmaken van de Stelling van Amsterdam. Maak van je bezoek een culinaire én culturele ontdekkingsreis
Ontdek Café Spaarndam en ervaar waarom paling zoveel meer is dan een gerecht. Het is een verhaal, een traditie en een smaakervaring die je niet wilt missen!
