Volendam en paling zijn al generaties lang onlosmakelijk met elkaar verbonden. Niemand weet dat beter dan Piet Veerman, hét boegbeeld van de Volendamse Palingsound. Samen met zijn vriend Jan Smit brengt hij een bezoek aan Paviljoen Smit-Bokkum, waar een heerlijke flap met ambachtelijk gerookte paling natuurlijk niet mag ontbreken.
Paviljoen Smit-Bokkum is veel meer dan een palingrokerij. Met een viswinkel, restaurant en het Palingsound Museum is het een plek waar de rijke Volendamse geschiedenis, muziek en culinaire tradities samenkomen.
De paling die hier wordt gerookt draagt uitsluitend het ESF-label. Daarmee is de herkomst volledig verantwoord en wordt bijgedragen aan het behoud van de Europese paling. Dankzij traditioneel rookvakmanschap en zorgvuldig geselecteerde paling staat Smit-Bokkum garant voor de authentieke smaak waar Volendam al decennialang om bekendstaat.
Contact
Paviljoen Smit Bokkum
Slobbeland 19
1131 AA VOLENDAM
Tel 0299 363373
Fax 0299 367246
Reserveringen en aanvragen:
reserveringen@smitbokkum.nl
Overige vragen: info@smitbokkum.nl
