Een smaakvolle sushi bowl met warme, glanzende gerookte paling en subtiele Japanse accenten. Fris, umami-rijk en eenvoudig te bereiden voor een verrassend Aziatisch geïnspireerd gerecht.
Gelakte paling met rijst
Ingrediënten
Instructions
-
Kook de sushi rijst zoals aangegeven in dit recept. Zuur de rijst niet aan.
-
Verwarm de oven voor op 230 graden met grill. Snijd de gerookt paling in stukjes van circa 4 centimeter lang en leg deze op een ovenschaaltje
-
Kwast deze in met een beetje unagi saus. Zet ze voor 1 minuten in de oven en herhaal deze stap.
-
Schep de gekookte hete rijst in een kommetje en bestrooi deze met de wasabi furikake en zet er een aantal streepjes kewpie mayonaise overheen.
-
Leg er vervolgens de unagi op en bestrooi met de irigoma shiro.
-
Al deze ingrediënten kunt u bij de toko vinden