Een pita zoals je ’m niet vaak proeft: warm, luchtig brood gevuld met de rijke smaak van gerookte paling. In dit recept combineren we het zachte, licht krokante pita broodje met de volle, zilte tonen van paling en frisse accenten die het geheel in balans brengen. Een verrassende twist op streetfood, waarin traditie en moderne smaken samenkomen in één royaal gevuld broodje.
Pita broodje met gerookte Paling
Ingrediënten
Voor de guacamole:
Instructions
-
Guacamole:
-
Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit en de schil
-
Prak het vruchtvlees fijn en meng het vervolgens met de fijngesneden tomaat, de ui en chilipeper
-
Breng op smaak met limoensap, peper en zout
-
Rooster de pitabroodjes
-
Vul de pitabroodjes met een blaadje sla, guacamole,
-
gehalveerde cherry tomaatjes en reepjes gerookte
-
paling