Roy Eijkelkamp, chef-kok van tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns, presenteert een verfijnd gerecht met gerookte paling, kokos, bimi en krokante kippenhuid. In deze video zie je hoe hij met contrasten in smaak en textuur een verrassend en elegant gerecht creëert. Tips & trucs | Kookworkshop | Kookvideo
