Ter gelegenheid van de uitreiking van de Paling Patron 2020 aan chef-kok Martin Kruithof van De Lindenhof werd een bijzonder gerecht gepresenteerd dat de essentie van paling op hoog culinair niveau laat zien. Kruithof, bekend om zijn verfijnde keuken en respect voor pure ingrediënten, ontwikkelde samen met zijn team een reeks recepturen waarin paling centraal staat. Met vakmanschap en oog voor detail weet hij dit traditionele product te transformeren tot een gerecht dat zowel elegant als krachtig van smaak is.
Met deze creatie haalt u een stukje topgastronomie in huis, geïnspireerd door een chef die paling naar een hoger plan heeft getild en daarmee een blijvende indruk achterlaat binnen de Nederlandse gastronomie.