Het verhaal van de club sandwich begint in het statige Saratoga Club House, waar heren samenkwamen voor ontspanning, werk en goede gesprekken. Wat ooit een eenvoudig, maar verfijnd broodgerecht was, groeide uit tot een klassieker wereldwijd.
In deze variant geven we er een typisch Nederlandse draai aan met gerookte paling. De rijke, zachte smaak van paling combineert verrassend goed met het krokante brood en frisse garnituren van een club sandwich. Een tijdloze klassieker, maar dan met een luxe en eigenzinnige twist.
Clubsandwich met gerookte paling
Ingrediënten
Instructions
-
Smeer twee sneetjes (geroosterd) brood met een derde van de saus en verdeel er de helft van de lollo rosso, komkommer en paling overheen
-
Besmeer weer 2 sneetjes brood met een derde van de saus en leg dit sneetje op elke sandwich, beleg opnieuw met de overgebleven lollo rosso, komkommer en paling
-
Besmeer de laatste twee sneetjes brood met saus en leg deze met de besmeerde kant naar beneden op de stapel
-
Snij ze vervolgens diagonaal door en stop er een prikker in